Gestionnaire des banquets

SOMMAIRE DU POSTE

Dirige et motive l’équipe tout en participant activement à la prestation d’un service de haute qualité, conforme aux exigences et aux standards établis. Supervise et contrôle les responsabilités financières et administratives, incluant la protection des actifs. Assure des communications claires et concises avec toutes les parties prenantes contribuant au succès des événements. Identifie les besoins de formation et met en place des stratégies afin d’atteindre les objectifs.

PROFIL DU CANDIDAT

Formation et expérience :
• Diplôme d’études secondaires ou équivalent (G.E.D.)
• Minimum de 2 ans d’expérience en gestion d’événements, en restauration ou dans un domaine connexe

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Gestion des opérations de banquets

• Anticiper les besoins en matériel du département (ex. : vaisselle, verrerie, argenterie, buffets, accessoires).
• Appliquer les lois et règlements en vigueur liés aux événements.
• Comprendre l’impact des opérations banquets sur le succès global d’un événement et gérer les activités afin de maximiser la satisfaction client.
• Respecter et faire appliquer les standards, politiques et procédures.
• Maintenir des normes élevées de salubrité.
• Gérer les inventaires du département et assurer l’entretien des équipements.
• Utiliser les rapports de consommation pour contrôler les coûts de boissons et gérer l’inventaire permanent.
• Planifier les horaires de l’équipe banquet en fonction des prévisions et des standards de service tout en maximisant la rentabilité.
• Contribuer au développement de relations durables avec la clientèle afin de favoriser la fidélisation et la croissance des affaires.

Participation et supervision des équipes de banquet

• Fixer des objectifs et déléguer les tâches afin d’améliorer la performance du département.
• Animer les réunions mensuelles de l’équipe banquet.
• Développer continuellement ses connaissances en accords mets-vins et en tendances culinaires actuelles.
• Agir comme personne-ressource entre la cuisine et les équipes de service.
• Superviser les quarts de travail et participer activement au service lors des événements.

Excellence du service à la clientèle

• Donner l’exemple en matière de relations avec les clients.
• Interagir avec les clients afin d’obtenir leurs commentaires sur la qualité des produits et des services.
• Gérer efficacement les plaintes et résoudre les problématiques.
• Donner aux employés les moyens d’offrir un service exceptionnel.
• S’assurer que les attentes et standards sont bien compris.
• Chercher continuellement à améliorer la performance du service.
• Mettre l’accent sur la satisfaction client lors des réunions d’équipe.
• Analyser les commentaires clients et les résultats de satisfaction avec les employés.

Gestion des ressources humaines

• Communiquer et appliquer les procédures d’urgence de l’établissement et s’assurer que les employés sont formés en matière de sécurité.
• Observer les comportements de service et fournir du coaching aux employés.
• Suivre les performances et échanger régulièrement avec l’équipe.
• Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre de plans d’action correctifs.
• Analyser les résultats des sondages (ex. : Meeting Planner Survey) et contribuer aux plans d’amélioration continue.
• Participer à toutes les réunions pertinentes.

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Avis aux candidats: Montreal Airport Marriott In-Terminal Hotel prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d’accommoder les candidats ayant besoin d’adaptation. Si vous avez besoin d’accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au CanadaApplicationAccommodation@marriott.com afin qu’un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu’aux personnes nécessitant des mesures d’accommodement pour postuler sur un emploi.

Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality. Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,​ de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale​ d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.